Mezcal Amarás Americana 41% (1 x 0.7 l)
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- 100% kultivierte Americana Agaven
- Diese Agaven wurden gezielt selbst auf eigenen Feldern angepflanzt
- Aroma: Komplexes Bouquet, Kräuternoten, deutlicher Rauch, Süße von reifen Pflaumen und erdigem Boden
- Geschmack: Vollmundig mit Nuancen von sanfter Süße, die an gebackene Bananen erinnert, Zitrusfrüchten, Würze
- Amarás ist ein innovatives klimaneutrales Unternehmen, das Tradition und Moderne verbindet
Der Mezcal Amarás Americana ist eine handwerklich hergestellte Premium-Spirituose aus Mexiko, die durch den exklusiven Einsatz einer seltenen Agavenart Kenner weltweit begeistert. Der Mezcal Amarás besitzt die Nomenklatur A2, ist also eher auf der blumig-süßen Seite zu finden.
🍹 Aroma und Geschmack
- Aroma: In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet mit feinen Kräuternoten und deutlicher, angenehmer Rauch gepaart mit der Süße von reifen Pflaumen und erdigem Boden.
- Geschmack: Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit Nuancen von sanfter Süße, die an gebackene Bananen erinnert, frischen Zitrusfrüchten und einer angenehmen Würze.
Die Agavenfamilie "Americana". Okay. Aber Welche Agave wurden hier genau verwendet?
Amarás verwendet bei diesem Mezcal zu 100% Agaven aus der Familie der "Americana". Bekannte Agavensorten dieser Famile wären: Arroqueño, Sierrudo, Sierra Negra, Coyote.
Amarás nutzt hier aber keine dieser wilden Sorten, sondern sie haben diese Agavenart gezielt selbst auf ihren Feldern angepflanzt. Das ist eine kleine Sensation, da diese riesige Agavenart früher fast nur wild geerntet wurde.
Herstellung
Weil diese Agaven auf den steinigen Böden der Region Tlacolula in Oaxaca gepflegt werden, reifen sie für diese Art recht schnell – nach ca. 8 bis 10 Jahren werden die riesigen, bis zu 100 kg schweren Pflanzen geerntet. Nach der Ernte werden die Agavenherzen traditionell in Erdöfen über Holzfeuer gekocht und anschließend in Handarbeit im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca zweifach destilliert. Die Marke Amarás engagiert sich dabei stark für die Nachhaltigkeit, indem sie für jede geerntete Pflanze neue wilde Agaven nachpflanzt.
Die "Mezcal Amarás Nomenklatur": A2
"Wir haben die Unterarten der wilden Agave anhand eines numerischen Systems von 1 bis 5 klassifiziert, um den Zuckergehalt zu bewerten. Niedrigere Zahlen stehen für einen höheren Zuckergehalt und süßere, blumigere Aromen, während höhere Zahlen einen niedrigeren Zuckergehalt und kräutrigere Aromen bedeuten.", Maestra Mezcalera Diana Orozco Cruz.
| Land: | Mexiko |
| Art: | Mezcal |
| Kategorie: | Joven |
| Agave: | Americana |
| Alkohol %: | 41% |
| Füllmenge: | 700ml |
| Inverkehrbringer: | WineFactory Saar GmbH, Martin-Luther-Str. 25, 66111 Saarbrücken |
Mezcal Amarás Reserva Especial Ancestral | Arroqueño 43% (1 x 0.7 l)
Mezcal Amarás Reserva Especial | Sierrudo 46% (1 x 0.7 l)
Mezcal Amarás Reserva Especial | Cenizo 46% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Michoacan | Cupreata & Alto 44,9% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Guerrero | Cupreata 44,5% (1 x 0.7 l)
Del Maguey San Pablo Ameyaltepec Mezcal 47% (1 x 0.7 l)
José Cuervo 1800 Tequila Añejo | Guachimonton 40% (1 x 0.7 l)
Bambarria Blanco Destilado de Agave | Coconut 35% (1 x 0.7 l)
Rey Campero Pechuga de Codorniz Mezcal 48,4% | 2022 (1 x 0.7 l)
Taco Tuesday Tequila Blanco | Piñata Edition 40% (1 x 0.7 l)
Rastal Bugatti Nosing Glas inkl. 2cl-/4cl-Eichung (2 Stück)
Mezcal Vago Espadin | Emigdio Jarquin 50,6% | 2022 (1 x 0.7 l)
Clase Azul Día de Muertos Limited Edition Sabores 2021 | Añejo...
Cabal Tequila Añejo 44% | USDA-Organic (1 x 0.7 l)
Cabal Tequila Blanco 40% | USDA-Organic (1 x 0.7 l)
Tecuán Mezcal Ensamble | Espadin & Papalote 40,5% (1 x.0.7 l)
Tio Pesca Mezcal Ancestral | Arroqueno 47% (1 x 0.7 l)
Sierra Norte Mexican Whiskey | Rainbow Corn 45% (1 x 0,7 l)
El Occidental Mezcal Oaxaca | Espadin 47,3% (1 x 0.7 l)
Madre Mezcal Ensamble | Espadin & Cuishe 45% (1 x 0.2 l)
Agave de Cortes Mezcal Espadin | Reposado 43% (1 x 0.7 l)
Wild Shot Mezcal Silver | mit Wurm 43,4% (1 x 0.7 l)
Yuu Baal Mezcal | Wild Espadin Joven 46% (1 x 0.7 l)
Del Maguey San Luis del Rio Mezcal | Stitzel Weller 47% (1 x 0.7 l)
Noble Coyote Mezcal Ensamble | Espadin & Tobalá 45% (1 x 0.7 l)