Maleza Licor Artesanal Axiote | Likör 30% (1 x 0.7 l)

Die Variante Maleza Licor Artesanal de Axiote ist ein mexikanischer Gewürzlikör auf Basis von Maisalkohol. Hauptzutat ist Axiote, bei uns als Annatto bekannt: die roten Samen des Orleansstrauchs, die in Mexiko vor allem als Gewürz und natürlicher Farbstoff verwendet werden. 

Er kombiniert:

• Axiote-/Annattosamen
• Limette und Orange aus Yucatán
• frischen Ingwer
• einen Hauch Habanero-Chili

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Zitrusschalen, warme Gewürze, Ingwer und leicht erdige Annattonoten.
• Geschmack: Frisch und aromatisch mit Orange und Limette, anschließend würzig, leicht erdig und mit dezenter Habanero-Schärfe. Trotz der Chilis ist er eher pikant-wärmend als wirklich scharf.

Nähere Beschreibung

Auch beim Maleza Licor de Axiote werden die pflanzlichen Zutaten in mexikanischem Maisalkohol mazeriert. Dabei geben Axiote-/Annattosamen, Zitrusschalen, Ingwer und Habanero ihre Farbe sowie ihre erdigen, fruchtigen und würzigen Aromen an den Alkohol ab. Auch diese Variante hat 30 % vol. und ist kein Tequila- oder Mezcal-Likör. Sie orientiert sich geschmacklich an der Würzpaste Recado Rojo, die besonders für die Küche Yucatáns typisch ist. Sehr interessant pur, auf Eis oder in Cocktails mit Tequila, Mezcal, Ananassaft oder Limette.