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Tequila Margarita mit Añejo oder Extra Añejo?

Normalerweise wird für eine klassische Tequila Margarita ein ungereifter Tequila Blanco verwendet. Aber warum eigentlich? Geht das nicht auch mit Reposado, Añejo, Extra Añejo oder deinem ganz persönlichen Lieblingstequila?

Die Antwort: Ja klar, das geht! Und sogar sehr gut. Wir zeigen Dir hier, wie Du das ganz leicht hinbekommst, ohne viel Schnickschack.

Aber was ist denn eigentlich die "Tommy´s" Margarita?

Eine Tommy's Margarita ist eine Variation der klassischen Tequila Margarita, mit etwas mehr Tequila und anstelle von Orangenlikör (sog "Triple Sec.") wird Agavensirup verwendet.

Und wer hat´s erfunden? Tommy?

Nicht ganz. Erfunden hat diese Margarita Variation im Jahr 1990 Julio Bermejo (im Bild/Video links zu sehen), der in seiner Mexican Bar "Tommy’s Mexican Restaurant" in San Francisco seit dieser Zeit seine Eigenkreation mehr als erfolgreich präsentiert. Die Tommy´s Margarita ist mittlerweile weltweit bekannt und seine Bar gehört zu den besten 50 Bars der USA. Mehr über Julio Bermejo und die Geschichte der Tommy´s Margarita erfährst du hier in diesem Artikel des Fachmagazins MIXOLOGY.

Welche Zutaten brauch ich für eine Tommy´s Margarita?

  • 60 ml 100% Agave-Tequila (Nimm den Tequila den du am liebsten trinkst!)
  • Etwas Eis (Crushed Ice)
  • 30ml frisch gepresster Limettensaft 
  • 30 ml Agavensirup (50% Agavendicksaft, 50% Wasser)
  • Garnierung: Keine (also kein Salz für den obligatorischen Salzrand)

Die Zubereitung ist ganz einfach:

  • Alle Zutaten in einen Cocktailshaker oder Mixer geben
  • Kurz aber kräftig schütteln
  • Den Inhalt, einschließlich Eis, in ein Glas mit Eiswürfeln gießen
  • Fertig!

Sei kreativ bei der Glaswahl! Probier verschiedene Gläser aus, denn: Das Auge trinkt mit!

Cheers!
Markus, Tequila-Kontor

 

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