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Die Newcomer: LOS MUERTOS SPIRITS

Die Idee, eigene charakterstarke Spirituosen herzustellen, entstand, als sich die Freunde Stefan und Cassius 2018 mit mexikanischen Agave-Spirituosen beschäftigten. Herausgekommen ist die Marke "LOS MUERTOS SPIRITS - Original mexican Spirits" - aktuell mit zwei tollen innovativen mexikanischen Produkten die wir nun bei uns im Shop anbieten können.

1. Los Muertos Mexican Dry Gin

Zusammen mit Ricardo Gonzalez und Master Distiller Bernardo Gonzalez entwickelten die beiden Los Muertos Gründer den Los Muertos Mexican Dry Gin, der in einer Copper Pot Still destilliert wird. Produziert wird natürlich vor Ort in Mexiko, in Tlaquepaque (Jalisco). In dieser Destillerie werden nun seit 2018 die Los Muertos Spirituosen in kleinen Chargen produziert. 

Ein Gin mit typischen mexikanischen Botanicals

Das besondere an diesem Gin ist die Kombination von klassischen Gin-Aromen wie Wachholder und typisch mexikanischen Botanicals wie Avocado-Blätter, Chili, Tecomán-Limette, Koriandersamen und Cempasúchil-Blüten. Die Cempasúchil (Tagetes) ist die Blüte und Blume der Toten ("Los Muertos"). Ihre außergewöhnliche Farbe repräsentierte für das Mexica-Volk die Sonne. Diese Blüte wird übrigens auch manchmal bei der Produktion von Mezcal verwendet - als zusätzliche Aromakomponente bzw. zur Infusion.

Los Muertos Gin

Eine leichte Schärfe und dezente Rauch-Noten ergänzen das Geschmacksprofil. Mit 43% ist der Mexican Dry Gin kräftig und vollmundig, aber trotzdem unaufdringlich weich und filigran. Er eignet sich hervorragend pur oder als charakterstarke Komponente in einem Gin&Tonic oder einem Mexican Negroni (Rezept gibt´s hier: https://www.liquor.com/recipes/mezcal-negroni/)

2. Los Muertos Tequila Cristalino

Wer mexikanische Spirituosen herstellt, der muß natürlich auch einen Tequila im Programm haben. Der Los Muertos Cristalino Tequila wird selbstverständlich aus 100% Agave hergestellt. Die Agaven werden schonend gekocht, um Aromen nicht zu zerstören, danach folgt die Fermentierung und im Anschluss eine 2-fache Destillation mittels Copper Pot Still. Eine kurze Reifung in verschiedenen Fässern, darunter Ex-Bourbon und französische Eiche, entwickelt nun zusätzlich ein komplexes Profil mit dezenten Agave-Noten und süßlichen Aromen von Mandeln und Vanille.

Der Reposado Tequila wird zum "Cristalino Tequila" veredelt

Aber damit ist der Herstellungsprozess noch nicht beendet, Vor der Abfüllung wird der Los Muertos Cristalino gefiltert und erhält dadurch seine transparente, kristallklare Farbe. Das Ergebnis dieses finalen Veredelungsprozesses ist ein samtig-weicher Tequila, der Agave- und Barrique-Noten mit einer klaren Optik verbindet. Voila!

Los Muertos Gin

Der Los Muertos Mexican Dry Gin und der Los Muertos Cristalino Tequila sind zwei innovative Spirituosen aus Mexiko, die mit ihrer besonderen Herstellung und den einzigartigen Geschmacksprofilen überzeugen. Uns gefallen sowohl der Gin als auch der Tequila Cristalino ausgesprochen gut. Wir sind gespannt was den beiden Jungs noch so alles einfällt ;-)

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