Leonista Reposado Agave Spirit 43% (1 x 0.7 l)

Ein Agavendestillat aus Südafrika in ehemaligen Brandyfässern gereift. Die Basis bildet eine südafrikanische Agavenart, die mit der mexikanischen Agavensorte Americana bzw. Arroqueño verwandt ist. Diese wächst in der Sonne Südafrikas 12 Jahre bis zur vollständigen Reifung und bildet genügend Zucker um daraus eine Spirituose zu destillieren. Die Agaven und der Produktionsprozess sind biozertifiziert, der Qualitätsanspruch ist hoch und das Ergebnis wurde bereits weltweit von diversen Fachjuries bestätigt. 

Eine ausführliche Rezenssion des Leonista Reposado findest Du hier: >> https://schlimmerdurst.net/2022/07/26/leonista-reposado/

🍹 Wie schmeckt diese Agavenspirituose aus Südafrika?

• Aroma: Kaffee, vegetal, pflanzlich-erdig, feuchte Erde, Agave, feuchtes Holz, nasses Laub, holzig-harzig
• Geschmack: Agave, Fruchsüße, mineralisch, milde Aprikose, Zwetschgen, Würze, schwarzer Pfeffer, Chili
• Abgang: Rauchig, deutliche Bitternote, holzig-harzig und erdig, Kümmel

Kann man den Leonista Reposado mit Tequila oder Mezcal aus Mexiko vergleichen?

Im Gegensatz zum Leonista Blanco der an verspielten Mezcal erinnert, ist dieser Reposado von Leonista aus unserer Sicht eher ein Tequila Reposado mit Rauchflavor, bedingt durch den süßliche-holzigen Einfluß der kurzen Fassreifung. Das in der Blanco dominante Gurken- bzw. Auberginenaroma rückt hier deutlich in den Hintergrund.

Gründerin Sarah Kennan erzählt die Story hinter Leonista

So wird der Leonista Reposado Agave Spirit hergestellt:

• Zur Produktion des Leonista werden ausschließlich südafrikanische Rohstoffe verwendet. Die heimische Agave, die mit der mexikanischen Agavensorte Americana bzw. Arroqueño verwandt ist und in der Region Karoo wächst, benötigt bis zu 12 Jahre bis zur Reifung. Arroqueño Agaven sind für ihren blumigen, ja sogar pflanzlichen Geschmack und oft würzige Bitterschokoladennoten bekannt.
• Nach der Ernte werden die Pinas händisch geteilt und in mit Holz befeuerten Steinöfen für 48 Stunden langsam gekocht
• Das Entsaften geschieht mittels Steinmühle
• Im Anschluß wird der Agavesaft fermentiert und zweifach destilliert
• Der Reposado reift 3-6 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche (ehemalig südafrikanischer Brandy)
• Die Abfüllung in die schicken "Löwinnen"-Flaschen geschieht in 43% Alkoholstärke

Auszeichnungen und Erfolge

Der Leonista Reposado hat eine Bronzemedaille gewonnen bei der San Francisco World Spirits Competition 2018 - Ein beachtlicher Erfolg denn der Wettbewerb gilt als einer DER Benchmarks wenn es um die Bewertung von Spirituosen durch eine unabhängige Fachjury geht.

Engagement

Mit „1 % for the Planet“ unterstützt Leonista Projekte für den Land- und Meeresschutz in Südafrika.

Angaben zur Lebensmittelverordnung: