Leonista Honey Reposado Agave Spirit 43% (1 x 0.7 l)

"Wild und quirlig - die süßeste Löwin des Rudels" - so verspricht die Herstellerin Sarah Kennan soll der Leonista Honey Reposado sein. Die Basis für diesen ganz speziellen Reposado bildet der >>Leonista Reposado Agave Spirit<<. Es wird zum Ende des Produktionsprozesses etwas wilder Kap-Honig hinzugefügt. Dadurch ist der Leonista Honey Reposado ist in der Nase und am Gaumen dezent süß(er), mit einem Hauch von rauchigem Abgang. Die Agaven und der Produktionsprozess sind biozertifiziert nach EcoCert SA und USDA. Der Qualitätsanspruch ist hoch und das Ergebnis wurde auch bereits in zahlreichen namhafen Wettbewerben weltweit von Fachjuries bestätigt. 

🍹 Wie schmeckt dieser Honey Reposado von Leonista?

• Aroma: ähnliche des "normalen" Reposado, nur mti einer deutlichen Honignote: Kaffee, vegetal, pflanzlich-erdig, feuchte Erde, Agave, feuchtes Holz, nasses Laub, holzig-harzig 
• Geschmack: ähnliche des "normalen" Reposado, nur mti einer deutlichen Honignote: Agave, Fruchsüße, mineralisch, milde Aprikose, Zwetschgen, Würze, schwarzer Pfeffer, Chili
• Abgang: Rauchig, deutliche Bitternote, holzig-harzig und erdig, Kümmel. Der Abgang ist süßer durch den versetzten Honig.

Kann man den Leonista Reposado mit Tequila oder Mezcal aus Mexiko vergleichen? 

Durch die Hinzugabe des regionalen wilden Honigs erinnert dieses Destillat eher an einen mäßig rauchigen geruhten Tequila mit Agavendicksaft - was es ja eigentlich gar nicht gibt in Mexiko. Somit ist die Antwort: Nein.

Und wie ist der Unterschied zu Blanco und Reposado von Leonista?

Alle drei Varianten von Leonista sind absolut eigenständig zu betrachten. Die Aroma- und Geschmacksnoten definitiv unterschiedlich. Zum Honey Reposado im Speziellen: Wer Honig mag ist hier richtig, wer Honig nicht mag ist hier nicht richtig ;-)  

Gründerin Sarah Kennan erzählt die Story hinter Leonista

So wird der Leonista Honey Reposado Agave Spirit hergestellt:

• Zur Produktion des Leonista werden ausschließlich südafrikanische Rohstoffe verwendet. Die heimische Agave, die mit der mexikanischen Agavensorte Americana bzw. Arroqueño verwandt ist und in der Region Karoo wächst, benötigt bis zu 12 Jahre bis zur Reifung. Arroqueño Agaven sind für ihren blumigen, ja sogar pflanzlichen Geschmack und oft würzige Bitterschokoladennoten bekannt.
• Nach der Ernte werden die Pinas händisch geteilt und in mit Holz befeuerten Steinöfen für 48 Stunden langsam gekocht
• Das Entsaften geschieht mittels Steinmühle
• Im Anschluß wird der Agavesaft fermentiert und zweifach destilliert
• Der Reposado reift 3-6 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche in denen zuvor südafrikanischer Brandy gelagert wurde
• Nun wird mit wildem Honig vom Western Cape verfeinert
• Die Abfüllung in die schicken "Löwinnen"-Flaschen geschieht in 43% Alkoholstärke

Auszeichnungen und Erfolge

• Trophy for “Best Tequila of Show” – Old Mutual Trophy Spirits Show 2019 (https://www.oldmutual.co.za/news/old-mutual-trophy-spirits-show-2019-trophy-and-gold-winners/)

Engagement

Mit „1 % for the Planet“ unterstützt Leonista Projekte für den Land- und Meeresschutz in Südafrika.

Angaben zur Lebensmittelverordnung: