La Luna Mezcal Manso Sahuayo 48,6% (1 x 0.7 l)
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- 100% Manso Sahuayo Agaven, eine unklassifizierte Agavenart (= "Agave Sp"), ähnlich Cenizo Agaven
- Region Jiquilpan und Sahuayo in Michoacán
- Aroma: Erdig, Käse, holzig, Agave, Vanille, süße Früchte
- Geschmack: Zigarrenblatt, Schokolade, Zitrusfrüchte, weißer Pfeffer, ein Hauch von Rauch
La Luna Manso Sahuayo wird aus einer nicht klassifizierten Agave ("Agave Sp.") namens Maguey Manso Sahuayo (von den Einheimischen Manso, Chato oder Cenizo genannt) hergestellt.
Die Agaven für diesen Mezcal wurden in der Region Jiquilpan und Sahuayo in Michoacán geerntet. Obwohl diese Agaven wild wachsen können, wurden die für diesen Mezcal verwendeten Agaven kultiviert. Die Agaven wurden 121 Stunden lang gekocht, ruhten nach dem Kochen 144 Stunden lang, fermentierten 12 Tage lang und wurden in einem Kupferkessel („Cazo”) und einer Destillieranlage aus Kiefernholz destilliert.
🍹 Aroma und Geschmack
- Aroma: Erdig, Käse, holzig, Agave, Vanille, süße Früchte
- Geschmack: Zigarrenblatt, Schokolade, Zitrusfrüchte, weißer Pfeffer, ein Hauch von Rauch
Die Herstellung
- Die Agavenpiñas werden in einem mit Steinen ausgekleideten Horno mit weißer Eiche aus eigenem Anbau geröstet.
- Die gekochten Agaven werden von Hand gemahlen
- in offenen Holzfässern unter freiem Himmel natürlich fermentiert,
- bevor sie in einer Tarascan-Brennblase aus Kupfer und Kiefernholz doppelt destilliert werden
- Aufgrund der handwerklichen Herstellung dieses Mezcals variiert der Alkoholgehalt bei der Abfüllung je nach Charge
Der Gründer von La Luna Mezcal, Salvador Chavez führt sich durch die Palenque in Michoacán, Mexico.
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Mehr über La Luna Mezcal erfahren?
La Luna Mezcal wird in Etucuaro, Michoacan, hergestellt. Versteckt in dieser bergigen Region liegt die Gemeinde Villa Madero, Heimat der Familie Perez Escot und der Destiladora Las Azucenas. Die Familie stellt seit 1910 auf demselben Grundstück traditionell Mezcal her und befindet sich derzeit in der vierten Generation von Mezcaleros, wobei Isidro Perez Escot derzeit seinen Sohn Amador ausbildet.
Angaben zur Lebensmittelverordnung
| Land: | Mexiko |
| Art: | Mezcal |
| Kategorie: | Joven |
| Agave: | Manso Sahuayo |
| Alkohol %: | 48,6% |
| Füllmenge: | 700ml |
| Inverkehrbringer: | tripple operations ltd, Herfurth Logistics, Cassierstraat 19,2060 Antwerpen, Belgium |
La Luna Mezcal Cupreata | Black Label 46,2% (1 x 0.7 l)
La Luna Mezcal Chino Silvestre (Cupreata) 48,6% (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Espadin | Joel Barriga 50,3% | 2020 (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Espadin | Emigdio Jarquin 50,6% | 2022 (1 x 0.7 l)
Rey Campero Pechuga de Codorniz Mezcal 48,4% | 2022 (1 x 0.7 l)
Señorío Mezcal Joven | Ahumado Suave 40% (1 x 0.7 l)
Pescador de Sueños Mezcal | Tepeztate 50% (1 x 0.7 l)
Del Maguey Santa Catarina Minas | Pechuga Mezcal 49% (1 x 0.7 l)
Bozal Mezcal Reserva Ancestral | Espadin Cempasúchil 47% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal San Luis Potosí | Salmiana 44,9% (1 x 0.7 l)
Del Maguey Santa Catarina Minas | Pechuga Ibérico Mezcal 49% (1 x...
Mezcal Fruto del Sol | Espadin-Madrecuishe 42% (1 x 0.7 l)
Nuestra Soledad Mezcal Santiago Matatlán 45,3% (1 x 0.7 l)
Rey Campero Pechuga de Codorniz Mezcal 48,4% | 2022 (1 x 0.7 l)
Alicantes Pintos Raicilla | Costa (Ancient Mexican Elixir) 40% (1 x...
Mezcal Amarás Reserva Especial | Sierrudo 46% (1 x 0.7 l)
Mezcal Salvadores | Destilado con Cafe & Cacao 48% (1 x 0.7 l)
Mezcal Salvadores | Destilado con Tamarindo & Chiles 44,8% (1 x 0.7 l)
Vecindad de Manuel Salcedo | Raicilla | Alto 49% (1 x 0.7 l)
Vecindad de Manuel Salcedo | Raicilla | Lechuguilla 49% (1 x 0.7 l)
Sierra Norte Mexican Whiskey | Rainbow Corn 45% (1 x 0,7 l)
Marca Negra Sierra Negra Mezcal 48,5% (1 x 0.7 l)
El Jolgorio Mezcal Especial Chuparrosa 50,1% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Tamaulipas | Ensamble 45,8% (1 x 0.7 l)
Hacienda de Banuelos Mezcal | Tepemete 47% (1 x 0.7 l)
La Venenosa Raicilla Sierra de Amula 46% (1 x 0.7 l)
El Occidental Mezcal Puebla | Tobala 47,3% (1 x 0.7 l)
Maxico Mistico Licor Cortaespantos | Wermut-Chilli Kaffeelikör 18%...
Madre Mezcal Ensamble | Espadin & Cuishe 45% (1 x 0.2 l)