La Luna Mezcal Manso Sahuayo 48,6% (1 x 0.7 l)
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- 100% Manso Sahuayo Agaven, eine unklassifizierte Agavenart (= "Agave Sp"), ähnlich Cenizo Agaven
- Region Jiquilpan und Sahuayo in Michoacán
- Aroma: Erdig, Käse, holzig, Agave, Vanille, süße Früchte
- Geschmack: Zigarrenblatt, Schokolade, Zitrusfrüchte, weißer Pfeffer, ein Hauch von Rauch
La Luna Manso Sahuayo wird aus einer nicht klassifizierten Agave ("Agave Sp.") namens Maguey Manso Sahuayo (von den Einheimischen Manso, Chato oder Cenizo genannt) hergestellt.
Die Agaven für diesen Mezcal wurden in der Region Jiquilpan und Sahuayo in Michoacán geerntet. Obwohl diese Agaven wild wachsen können, wurden die für diesen Mezcal verwendeten Agaven kultiviert. Die Agaven wurden 121 Stunden lang gekocht, ruhten nach dem Kochen 144 Stunden lang, fermentierten 12 Tage lang und wurden in einem Kupferkessel („Cazo”) und einer Destillieranlage aus Kiefernholz destilliert.
🍹 Aroma und Geschmack
- Aroma: Erdig, Käse, holzig, Agave, Vanille, süße Früchte
- Geschmack: Zigarrenblatt, Schokolade, Zitrusfrüchte, weißer Pfeffer, ein Hauch von Rauch
Die Herstellung
- Die Agavenpiñas werden in einem mit Steinen ausgekleideten Horno mit weißer Eiche aus eigenem Anbau geröstet.
- Die gekochten Agaven werden von Hand gemahlen
- in offenen Holzfässern unter freiem Himmel natürlich fermentiert,
- bevor sie in einer Tarascan-Brennblase aus Kupfer und Kiefernholz doppelt destilliert werden
- Aufgrund der handwerklichen Herstellung dieses Mezcals variiert der Alkoholgehalt bei der Abfüllung je nach Charge
Der Gründer von La Luna Mezcal, Salvador Chavez führt sich durch die Palenque in Michoacán, Mexico.
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Mehr über La Luna Mezcal erfahren?
La Luna Mezcal wird in Etucuaro, Michoacan, hergestellt. Versteckt in dieser bergigen Region liegt die Gemeinde Villa Madero, Heimat der Familie Perez Escot und der Destiladora Las Azucenas. Die Familie stellt seit 1910 auf demselben Grundstück traditionell Mezcal her und befindet sich derzeit in der vierten Generation von Mezcaleros, wobei Isidro Perez Escot derzeit seinen Sohn Amador ausbildet.
Angaben zur Lebensmittelverordnung
| Land: | Mexiko |
| Art: | Mezcal |
| Kategorie: | Joven |
| Agave: | Manso Sahuayo |
| Alkohol %: | 48,6% |
| Füllmenge: | 700ml |
| Inverkehrbringer: | tripple operations ltd, Herfurth Logistics, Cassierstraat 19,2060 Antwerpen, Belgium |
La Luna Mezcal Cupreata | Black Label 46,2% (1 x 0.7 l)
La Luna Mezcal Chino Silvestre (Cupreata) 48,6% (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Espadin | Emigdio Jarquin 50,2% | 2020 (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Espadin | Joel Barriga 50,3% | 2020 (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Espadin | Emigdio Jarquin 50,6% | 2022 (1 x 0.7 l)
Del Maguey Santa Catarina Minas | Pechuga Mezcal 49% (1 x 0.7 l)
El Jolgorio Mezcal Especial Arroqueño 50% (1 x 0.7 l)
El Jolgorio Mezcal Especial Coyote 50% (1 x 0.7 l)
Bozal Mezcal Reserva Ancestral | Cempasúchil 47% (1 x 0.7 l)
Ocho Tequila Plata 40% | Laguna Colorada 2025 (1 x 0.5 l)
Bozal Mezcal Reserva Ancestral | Cempasúchil 47% (1 x 0.7 l)
Mezcal Salvadores | Destilado con Cafe & Cacao 48% (1 x 0.7 l)
Mezcal Salvadores | Destilado con Tamarindo & Chiles 44,8% (1 x 0.7 l)
La Luna Mezcal Cupreata | Black Label 46,2% (1 x 0.7 l)
La Luna Mezcal Chino Silvestre (Cupreata) 48,6% (1 x 0.7 l)
Pescador de Sueños Mezcal | Madrecuishe 48% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Tamaulipas | Ensamble 45,8% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Guerrero | Cupreata 44,5% (1 x 0.7 l)
Madre Mezcal Ensamble | Espadin & Cuishe 45% (1 x 0.2 l)
Ocho Tequila Reposado 40% | Tierras Negras 2024 (1 x 0.5 l)
Gracias a Dios Mezcal Espadin | Pechuga 45% (1 x 0.7 l)
Del Maguey Santa Catarina Minas | Pechuga Ibérico Mezcal 49% (1 x...
Fortaleza Reposado Tequila Winter Blend 2024 | 46,5% (1 x 0.7 l)
Don Mateo Mezcal Cupreata | Destilado con Pechuga 45% (1 x 0.7 l)
Ocho Tequila Plata 40% | Las Raices 2024 (1 x 0.5 l)
Ocho Tequila Añejo 40% | Corralillos 2023 (1 x 0.7)
Fortaleza Blanco Tequila Still Strength 46% (1 x 0.7 l)
Mezcal San Cosme Artesano Edición 03 | Tobalá 45% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Oaxaca | Espadín & Tobala 47,5% (1 x 0.7 l)
Mezcal San Cosme Artesano Edición 01 | Ensamble 43% (1 x 0.7 l)