La Gritona Tequila Reposado 40% (1 x 0.7 l)

La Gritona Reposado Tequila ist ein geruhsamer Tequila, der von Melly Barajas und ihren weiblichen Mitarbeitern in ihrer kleinen Brennerei Razazteca in Valle De Guadalupe, Jalisco (NOM 1533), destilliert wird. 

Alle Produktionsschritte finden unter einem Dach statt, und unsere Anlage wird von einem kleinen Team einheimischer Frauen beaufsichtigt, die jeden Prozess von Anfang bis Ende bearbeiten." (Melly Barajas, Eigentümerin von La Gritona)

🍹 Aroma und Geschmack

• La Gritona ist nicht zu süß, keine Vanille, Schokolade oder Pfeffer, nur erfrischende und pflanzliche Agave. Der Abgang ist sehr rund und mild

So wird dieser Tequila hergestellt

Melly destilliert La Gritona mit Agaven, die ein Reifealter von 9-10 Jahren haben, und alle ihre Piñas müssen aus dem eisenhaltigen roten Boden des örtlichen Hochlands von Jalisco stammen. Diese Agaven werden auf dem Höhepunkt ihrer Zuckerproduktion, am Ende ihres Lebenszyklus, angebaut. Sie werden innerhalb von 24 Stunden nach dem Beschneiden in Öfen gelegt,

Diese "Pińas" werden 24 Stunden lang in zwei dickwandigen irdenen Öfen mit Dampf gekocht und dürfen dann weitere 24 Stunden ruhen, bevor sie gepresst werden. Die aufgefangene Flüssigkeit wird in offenen Stahltanks auf natürliche Weise vergoren, wobei die Geschwindigkeit von der örtlichen Lufttemperatur bestimmt wird, es wird 2-fach destilliert. Das Destillat ruht nun 8 Monate lang in gebrauchten amerikanischen Whiskeyfässern, bevor es gefiltert und abgefüllt wird.

Alle Agavenreste, die nach der Produktion übrig bleiben, werden an örtliche Landwirte zur Verwendung als Viehfutter abgegeben. DIe Flaschen werden mit recyceltem mexikanischem Glas in Zapopan, eine Stunde von der Brennerei entfernt, mundgeblasen.

 Angaben zur Lebensmittelverordnung: