Inicio Tequila Blanco | Zimt (Sabor Canela) 35% (1 x 0.7 l)

Der Inicio Tequila Blanco Sabor Canela ist ein aromatisierter Premium-Tequila aus 100% blauer Weber-Agave, der speziell mit natürlichem Zimt (Canela) verfeinert wurde. Im Gegensatz zu vielen günstigen Zimt-Spirituosen auf Tequila-Basis handelt es sich hierbei um ein zertifiziertes Produkt, das den strengen Kontrollen der mexikanischen Tequila-Behörde (CRT) unterliegt.

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Fruchtige und würzige Agavennoten, gepaart mit einer deutlichen, aber angenehmen Zimtnote und einem Hauch von Zitrus
• Gaumen: Die Süße der Agave harmoniert mit dem warmen Zimtaroma. Er wird oft als "leichter Sommer-Tequila" beschrieben, der sehr weich über die Zunge gleitet
• Abgang: Ultra sanft und langanhaltend, ohne das typische Brennen im Rachen

Der Basis-Prozess (Tequila Blanco)

• Die Grundlage bildet der klassische Inicio Tequila Blanco, der in der Destillerie Compania Tequilera Puerta de Hierro im mexikanischen Bundesstaat Jalisco gefertigt wird.
• Agavenernte: Es werden ausschließlich handverlesene, blaue Weber-Agaven verwendet, die etwa 8 bis 10 Jahre reifen müssen, um den optimalen Zuckergehalt zu erreichen.
• Garen: Die Agavenherzen (Piñas) werden traditionell in Steinöfen (Hornos) langsam bei etwa 60 bis 85 °C gegart, um die Stärke in Zucker umzuwandeln.
• Fermentation & Destillation: Nach dem Zerkleinern wird der Saft mit Hefe vergoren und anschließend zweifach destilliert. Dies sorgt für die charakteristische Reinheit und den fruchtigen Grundcharakter.

Die Veredelung (Zimt-Infusion)

• Das Besondere am Sabor Canela ist der abschließende Schritt der Aromatisierung:
• Zimt-Infusion: Dem fertigen Blanco-Tequila wird natürlicher Zimt (Canela) beigefügt. Durch eine gezielte Extraktion nimmt die Spirituose die würzigen Öle des Zimts auf, ohne dabei ihre kristallklare Farbe zu verlieren.
• Anpassung des Alkoholgehalts: Um ein besonders sanftes Trinkgefühl zu erzeugen, wird das Destillat auf 35 % Vol. eingestellt. Dies liegt leicht unter dem Standard für puren Tequila, was die Zimtnoten weicher hervortreten lässt.
• Reinheit: Laut Hersteller werden keine künstlichen Zusätze verwendet, die über den natürlichen Zimt hinausgehen.

Das Ergebnis ist ein kristallklarer Premium-Drink, der die fruchtige Süße der Agave mit einer warmen, würzigen Zimtnote vereint.