Flor del Desierto Sotol | Desert 45% (1 x 0.7 l)

Dieser Sotol wird von Gerardo Ruelas in der dritten Generation in Coyame del Sotol, Chihuahua, aus der Dasylirion Leiophyllum-Pflanze hergestellt. 

🍹 Aroma und Geschmack

• Würzig mit Noten von Salbeirauch und Leder sowie einer unterschwelligen Salzigkeit
• Abgang von schwarzem Pfefferkorn

Die aufwändige Herstellung des Flor del Desierto Sotol

• Die Dasylirion Leiophyllum-Pflanzen benötigen 18-25 Jahre bis zur vollen Reifung
• Ernte wie bei Tequila und Mezcal per Hand 
• Dieser Sotol wird in flachen, mit Eichenholz befeuerten Erdruben gekocht
• Erst mit Äxten und ahscnließend mit Messern (!) zerkleinert
• Unter freiem Himmel in unterirdischen Tanks fermentiert 
• In kupfernen Brennblasen doppelt destilliert
• Und zum Schluss mit 45% Trinkstärke abgefüllt

Über Flor del Desierto

Flor del Desierto wurde 2011 von einer kleinen Gruppe von Freunden ins Leben gerufen, nachdem einer von ihnen, Flor, einen Backwettbewerb mit Sotol als besonderer Zutat gewonnen hatte. Alle Sotol-Pflanzen, auch bekannt als Wüstenlöffel oder Sereque, werden in der Coyame-Wüste und in den Bergen von Madera wild geerntet. Jeder Sotol von Flor del Desierto zeichnet sich durch die Region aus, in der er hergestellt wird, durch die Brennblasen, in denen er destilliert wird, und durch die Hände der einzelnen Sotol-Hersteller, deren eigene Techniken und jahrelange Erfahrung ihren Spirituosen einen einzigartigen Charakter verleihen.

Angaben zur Lebensmittelverordnung: