El Occidental Mezcal Oaxaca | Espadin 47,3% (1 x 0.7 l)

Erleben Sie das reiche Erbe von Oaxaca mit unserem Angustifolia jóven. Dieser Mezcal, doppelt destilliert in arabischen Kupferkesseln, bietet eine tiefe Verbindung zu seinen Wurzeln in Oaxaca.

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Frisch und blumig mit einer süßen Note
• Geschmack: Grüne Pflanzen und Mineralien, kurzer Abgang mit weichem Nachgeschmack
• Textur: Leicht und weich

Herstellungsdetails

• Maestro Mezcalero: Luis Leon Vazquez
• Agave: Angustifolia spp (Maguey espadín)
• Town: Zimatlan de Alvarez, Oaxaca
• Ecosystem: High mountain
• Oven: 3 days underground with wood and rocks
• Milling: Mechanical roller mill
• Fermentation: 1.100 Liter wooden baths with water from deep well and wild yeast
• Distillation: Double in copper alembic

Verkostungsvideo

Über El Occidental Mezcal

El Occidental wurde 2019 ins Leben gerufen und ist eine Hommage an die Ursprünge der Mezcal-Produktion im Westen Mexikos, die aus einer kulturellen Verschmelzung zwischen philippinischen Stämmen und vorspanischen Ureinwohnern hervorgegangen ist. Die Mission ist, die technologische Vielfalt und die Traditionen zu würdigen, die aus dieser historischen Konvergenz hervorgegangen sind.  

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