El Gran Legado de Vida | Tequila Reposado 40% (1 x 0.7 l)

Für 4 Monate in ehemaligen französischen Cognacfässern aus Eiche und Bourbon/Sherryfässern gereift und in der berühmten Destillerie Cascahuin hergestellt. Mehr muss man nicht sagen.

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Gekochte Agave, Vanille, Karamell, Karamell, Leder
• Geschmack: Rund, weiches Mundgefühl, gekochte Agave, Butterscotch, leichte fruchtige und blumige Noten
• Finish: Mittlerer Körper, weicher, strukturierter Abgang

Herstellung

Der in der Brennerei Cascahuin (NOM 1123) hergestellte El Gran Legado verwendet reife Agaven aus Michoacán, die drei Tage lang in den traditionellen Steinöfen mit Dampf gekocht werden und dann einen weiteren Tag abkühlen, bevor sie in der Walzenmühle der Brennerei zerkleinert werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter freiem Himmel, bevor die doppelte Destillation beginnt. Die erste Destillation erfolgt in Cascahuins Edelstahlbrennblase mit einer Kupferspirale und die zweite Destillation findet in der Kupferbrennblase mit Kupferspirale statt, wodurch der Tequila schließlich 55% Alkoholgehalt erreicht. Der Tequila wird mit dem Wasser aus dem Tiefbrunnen vor Ort gebrannt und stabilisiert sich 15-30 Tage lang in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt und von Hand etikettiert wird (Blanco). Reposado: 120 Tage in amerikanischer Eiche (ex Bourbon und Sherry) und französischer Eiche (ex Cognac VSOP) gereift.

Vorstellung und Verkostung

Angaben zur Lebensmittelverordnung