Derrumbes Mezcal Tamaulipas | Ensamble 45,8% (1 x 0.7 l)
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- Ein Ensamble aus den Agavesorten Americana/Arroqueno, Univittata, Funquiana
- Bundesstaat Tampaulipas
- Nur 0,2% der gesamten Mezcals kommen aus dem Bundesstaat Tampaulipas
- Aroma: Pflanzliche Noten, Pfeffer (insbesondere grüner Pfeffer), Funk/Käse und Zitrusfrüchte
- Geschmack: Gemüse, Gewürze/Pfeffer, milchige/käseartige Noten und Zitrusfrüchte mit einer gewissen Süße und erdigen/mineralischen Elementen
- Ein einzigartiger, komplexer und geschmacksintensiver Mezcal aus drei richtig seltenen Agavesorten
Derrumbes Tamaulipas ist ein einzigartiger, komplexer und geschmacksintensiver Mezcal, hergestellt aus drei seltenen Agaven (Americana/Arroqueno, Univittata, Funquiana), von denen zwei nur im Bundesstaat Tampaulipas vorkommen. Dieser Mezcal ist süß, reichhaltig und trocken.
🍹 Aroma und Geschmack
- Aroma: Pflanzliche Noten, Pfeffer (insbesondere grüner Pfeffer), Funk/Käse und Zitrusfrüchte
- Geschmack: Gemüse, Gewürze/Pfeffer, milchige/käseartige Noten und Zitrusfrüchte mit einer gewissen Süße und erdigen/mineralischen Elementen
Ein Mezcal aus Tamaulipas?
Dieser Mezcal ist einer der wenigen Mezcals, die aus dem Bundesstaat Tampaulipas exportiert werden. Leider gilt diese Region Mexikos als extrem unsicher und 2016 und 2017 wurden Reisewarnungen herausgegeben, in denen Besucher vor der großen Gefahr gewarnt wurden. Trotzdem kreiert Maestro Mezcalero Cuauthemoc Jacquez einen atemberaubenden Mezcal. Dieser Mezcal ist ein Ensamble aus mehreren verschiedenen Agaven, die je nach Charge variieren. In diesem Fall sind es die Agavesorten Americana, Univittata, Funquiana.
Die Herstellung dieses Derrumbes Mezcal
- Region: San Carlos, Tamaulipas
- Master Distiller: Cuahutemoc Jacques
- Agave: Americana / Univittata / Funquiana
- Harvest: Mid
- Cooking: Underground stone pit, black oak
- Extraction: Mechanical mill
- Fermentation: Stainless vats, natural yeast
- Distillation: Copper post still
- Maturation: 60 days minimum in glass
- ABV (Proof): 46% (varies by batch)
Angaben zur Lebensmittelverordnung
| Land: | Mexiko |
| Art: | Mezcal |
| Kategorie: | Joven |
| Agave: | Americana, Funquiana, Univittata |
| Alkohol %: | 45,8% |
| Füllmenge: | 700ml |
| Inverkehrbringer: | Ringsherum, Käthe Niederkirchnerstr. 15, 10407, Berlin |
Derrumbes Mezcal Zacatecas | Azul 45,7% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Michoacan | Cupreata & Alto 44,9% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Durango | Cenizo 45,6% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Oaxaca | Espadín & Tobala 47,5% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal San Luis Potosí | Salmiana 44,9% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Guerrero | Cupreata 44,5% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Tamaulipas | Ensamble 45,8% (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Espadin | Joel Barriga 50,3% | 2020 (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Espadin | Emigdio Jarquin 50,6% | 2022 (1 x 0.7 l)
Rey Campero Pechuga de Codorniz Mezcal 48,4% | 2022 (1 x 0.7 l)
Señorío Mezcal Joven | Ahumado Suave 40% (1 x 0.7 l)
Pescador de Sueños Mezcal | Tepeztate 50% (1 x 0.7 l)
Del Maguey Santa Catarina Minas | Pechuga Mezcal 49% (1 x 0.7 l)
Ocho Tequila Añejo 40% | Corralillos 2023 (1 x 0.7)
ArteNOM Selección de 1579 | Tequila Blanco 40,7% (1 x 0.7 l)
Madre Mezcal Ensamble | Espadin & Cuishe 45% (1 x 0.7 l)
Noble Coyote Mezcal Espadin (Capón) 45% (1 x 0.7 l)
Noble Coyote Mezcal Ensamble | Espadin & Jabali 45% (1 x 0.7 l)
Noble Coyote Mezcal Ensamble | Espadin & Tobalá 45% (1 x 0.7 l)
La Venenosa Raicilla Costa de Jalisco 47,3% (1 x 0.7 l)
José Cuervo 1800 Cristalino Tequila Añejo 38% (1 x 0.7 l)
Rey Campero Pechuga de Codorniz Mezcal 48,4% | 2022 (1 x 0.7 l)
Mezcal Amarás Reserva Especial | Sierrudo 46% (1 x 0.7 l)
Mezcal Salvadores | Destilado con Cafe & Cacao 48% (1 x 0.7 l)
Mezcal Salvadores | Destilado con Tamarindo & Chiles 44,8% (1 x 0.7 l)
Marca Negra Sierra Negra Mezcal 48,5% (1 x 0.7 l)
Hacienda de Banuelos Mezcal | Tepemete 47% (1 x 0.7 l)
El Occidental Mezcal Puebla | Tobala 47,3% (1 x 0.7 l)
Madre Mezcal Ensamble | Espadin & Cuishe 45% (1 x 0.2 l)
Montagave Tequila Blanco Rose 'Héritage' 41% (1 x 0.7 l)
El Gran Legado de Vida | Tequila Blanco 40% (1 x 0.7 l)
Del Maguey Santa Catarina Minas | Pechuga Ibérico Mezcal 49% (1 x...
Del Maguey San Luis del Rio Mezcal | Stitzel Weller 47% (1 x 0.7 l)
Noble Coyote Mezcal Ensamble | Espadin & Jabali 45% (1 x 0.7 l)
Rey Campero Pechuga de Codorniz Mezcal 48,6% | 2018 (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Especial Barreno | Emigdio Jarquín 51,1% (1 x 0.7 l)
ArteNOM Selección de 1123 | Tequila Blanco 43% (1 x 0.7 l)
Calle 23 Tequila Blanco 40% | Edicion Unica 2023 (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Michoacan | Cupreata & Alto 44,9% (1 x 0.7 l)
Aprendiz Mezcal Ensamble (Espadin/Tepeztate) Joven 45% (1 x 0.7 l)
BEÚ Full Moon | Espadin Pechuga Mezcal 46% (1 x 0.7 l)
Alipús San Andres Mezcal | Ensamble 47% (1 x 0.7 l)