Derrumbes Mezcal Tamaulipas | Ensamble 45,8% (1 x 0.7 l)
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- Ein Ensamble aus den Agavesorten Americana/Arroqueno, Univittata, Funquiana
- Bundesstaat Tampaulipas
- Nur 0,2% der gesamten Mezcals kommen aus dem Bundesstaat Tampaulipas
- Aroma: Pflanzliche Noten, Pfeffer (insbesondere grüner Pfeffer), Funk/Käse und Zitrusfrüchte
- Geschmack: Gemüse, Gewürze/Pfeffer, milchige/käseartige Noten und Zitrusfrüchte mit einer gewissen Süße und erdigen/mineralischen Elementen
- Ein einzigartiger, komplexer und geschmacksintensiver Mezcal aus drei richtig seltenen Agavesorten
Derrumbes Tamaulipas ist ein einzigartiger, komplexer und geschmacksintensiver Mezcal, hergestellt aus drei seltenen Agaven (Americana/Arroqueno, Univittata, Funquiana), von denen zwei nur im Bundesstaat Tampaulipas vorkommen. Dieser Mezcal ist süß, reichhaltig und trocken.
🍹 Aroma und Geschmack
- Aroma: Pflanzliche Noten, Pfeffer (insbesondere grüner Pfeffer), Funk/Käse und Zitrusfrüchte
- Geschmack: Gemüse, Gewürze/Pfeffer, milchige/käseartige Noten und Zitrusfrüchte mit einer gewissen Süße und erdigen/mineralischen Elementen
Ein Mezcal aus Tamaulipas?
Dieser Mezcal ist einer der wenigen Mezcals, die aus dem Bundesstaat Tampaulipas exportiert werden. Leider gilt diese Region Mexikos als extrem unsicher und 2016 und 2017 wurden Reisewarnungen herausgegeben, in denen Besucher vor der großen Gefahr gewarnt wurden. Trotzdem kreiert Maestro Mezcalero Cuauthemoc Jacquez einen atemberaubenden Mezcal. Dieser Mezcal ist ein Ensamble aus mehreren verschiedenen Agaven, die je nach Charge variieren. In diesem Fall sind es die Agavesorten Americana, Univittata, Funquiana.
Die Herstellung dieses Derrumbes Mezcal
- Region: San Carlos, Tamaulipas
- Master Distiller: Cuahutemoc Jacques
- Agave: Americana / Univittata / Funquiana
- Harvest: Mid
- Cooking: Underground stone pit, black oak
- Extraction: Mechanical mill
- Fermentation: Stainless vats, natural yeast
- Distillation: Copper post still
- Maturation: 60 days minimum in glass
- ABV (Proof): 46% (varies by batch)
Angaben zur Lebensmittelverordnung
| Land: | Mexiko |
| Art: | Mezcal |
| Kategorie: | Joven |
| Agave: | Americana, Funquiana, Univittata |
| Alkohol %: | 45,8% |
| Füllmenge: | 700ml |
| Inverkehrbringer: | Ringsherum, Käthe Niederkirchnerstr. 15, 10407, Berlin |
Derrumbes Mezcal Durango | Cenizo 45,6% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Guerrero | Cupreata 44,5% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal San Luis Potosí | Salmiana 44,9% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Zacatecas | Azul 45,7% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Tamaulipas | Ensamble 45,8% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Oaxaca | Espadín & Tobala 47,5% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Michoacan | Cupreata & Alto 44,9% (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Espadin | Emigdio Jarquin 50,2% | 2020 (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Espadin | Joel Barriga 50,3% | 2020 (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Espadin | Emigdio Jarquin 50,6% | 2022 (1 x 0.7 l)
Del Maguey Santa Catarina Minas | Pechuga Mezcal 49% (1 x 0.7 l)
El Jolgorio Mezcal Especial Arroqueño 50% (1 x 0.7 l)
El Jolgorio Mezcal Especial Coyote 50% (1 x 0.7 l)
Ocho Tequila Añejo 40% | Corralillos 2023 (1 x 0.7)
ArteNOM Selección de 1579 | Tequila Blanco 40,7% (1 x 0.7 l)
Madre Mezcal Ensamble | Espadin & Cuishe 45% (1 x 0.7 l)
Noble Coyote Mezcal Espadin (Capón) 45% (1 x 0.7 l)
La Venenosa Raicilla Costa de Jalisco 47,3% (1 x 0.7 l)
José Cuervo 1800 Cristalino Tequila Añejo 35% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Zacatecas | Azul 45,7% (1 x 0.7 l)
Ocho Tequila Plata 40% | Laguna Colorada 2025 (1 x 0.5 l)
Bozal Mezcal Reserva Ancestral | Cempasúchil 47% (1 x 0.7 l)
Mezcal Salvadores | Destilado con Cafe & Cacao 48% (1 x 0.7 l)
Mezcal Salvadores | Destilado con Tamarindo & Chiles 44,8% (1 x 0.7 l)
La Luna Mezcal Cupreata | Black Label 46,2% (1 x 0.7 l)
La Luna Mezcal Chino Silvestre (Cupreata) 48,6% (1 x 0.7 l)
Pescador de Sueños Mezcal | Madrecuishe 48% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Guerrero | Cupreata 44,5% (1 x 0.7 l)
Madre Mezcal Ensamble | Espadin & Cuishe 45% (1 x 0.2 l)
Ocho Tequila Reposado 40% | Tierras Negras 2024 (1 x 0.5 l)
Gracias a Dios Mezcal Espadin | Pechuga 45% (1 x 0.7 l)
Del Maguey Santa Catarina Minas | Pechuga Ibérico Mezcal 49% (1 x...
Fortaleza Reposado Tequila Winter Blend 2024 | 46,5% (1 x 0.7 l)
Don Mateo Mezcal Cupreata | Destilado con Pechuga 45% (1 x 0.7 l)
Ocho Tequila Plata 40% | Las Raices 2024 (1 x 0.5 l)
Ocho Tequila Añejo 40% | Corralillos 2023 (1 x 0.7)