Derrumbes Mezcal Tamaulipas | Ensamble 45,8% (1 x 0.7 l)
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- Ein Ensamble aus den Agavesorten Americana/Arroqueno, Univittata, Funquiana
- Bundesstaat Tampaulipas
- Nur 0,2% der gesamten Mezcals kommen aus dem Bundesstaat Tampaulipas
- Aroma: Pflanzliche Noten, Pfeffer (insbesondere grüner Pfeffer), Funk/Käse und Zitrusfrüchte
- Geschmack: Gemüse, Gewürze/Pfeffer, milchige/käseartige Noten und Zitrusfrüchte mit einer gewissen Süße und erdigen/mineralischen Elementen
- Ein einzigartiger, komplexer und geschmacksintensiver Mezcal aus drei richtig seltenen Agavesorten
Derrumbes Tamaulipas ist ein einzigartiger, komplexer und geschmacksintensiver Mezcal, hergestellt aus drei seltenen Agaven (Americana/Arroqueno, Univittata, Funquiana), von denen zwei nur im Bundesstaat Tampaulipas vorkommen. Dieser Mezcal ist süß, reichhaltig und trocken.
🍹 Aroma und Geschmack
- Aroma: Pflanzliche Noten, Pfeffer (insbesondere grüner Pfeffer), Funk/Käse und Zitrusfrüchte
- Geschmack: Gemüse, Gewürze/Pfeffer, milchige/käseartige Noten und Zitrusfrüchte mit einer gewissen Süße und erdigen/mineralischen Elementen
Ein Mezcal aus Tamaulipas?
Dieser Mezcal ist einer der wenigen Mezcals, die aus dem Bundesstaat Tampaulipas exportiert werden. Leider gilt diese Region Mexikos als extrem unsicher und 2016 und 2017 wurden Reisewarnungen herausgegeben, in denen Besucher vor der großen Gefahr gewarnt wurden. Trotzdem kreiert Maestro Mezcalero Cuauthemoc Jacquez einen atemberaubenden Mezcal. Dieser Mezcal ist ein Ensamble aus mehreren verschiedenen Agaven, die je nach Charge variieren. In diesem Fall sind es die Agavesorten Americana, Univittata, Funquiana.
Die Herstellung dieses Derrumbes Mezcal
- Region: San Carlos, Tamaulipas
- Master Distiller: Cuahutemoc Jacques
- Agave: Americana / Univittata / Funquiana
- Harvest: Mid
- Cooking: Underground stone pit, black oak
- Extraction: Mechanical mill
- Fermentation: Stainless vats, natural yeast
- Distillation: Copper post still
- Maturation: 60 days minimum in glass
- ABV (Proof): 46% (varies by batch)
Angaben zur Lebensmittelverordnung
| Land: | Mexiko |
| Art: | Mezcal |
| Kategorie: | Joven |
| Agave: | Americana, Funquiana, Univittata |
| Alkohol %: | 45,8% |
| Füllmenge: | 700ml |
| Inverkehrbringer: | Ringsherum, Käthe Niederkirchnerstr. 15, 10407, Berlin |
Derrumbes Mezcal Zacatecas | Azul 45,7% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Michoacan | Cupreata & Alto 44,9% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Oaxaca | Espadín & Tobala 47,5% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal San Luis Potosí | Salmiana 44,9% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Durango | Cenizo 45,6% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Guerrero | Cupreata 44,5% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Tamaulipas | Ensamble 45,8% (1 x 0.7 l)
Del Maguey Del Maguey Crema de Mezcal 40% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Zacatecas | Azul 45,7% (1 x 0.7 l)
El Jolgorio Mezcal Especial Arroqueño 50% (1 x 0.7 l)
La Escondida Mezcal Artesanal Blanco 40% (1 x 0.7 l)
Madre Mezcal Ensamble | Espadin & Cuishe 45% (1 x 0.7 l)
Noble Coyote Mezcal Espadin (Capón) 45% (1 x 0.7 l)
Ocho Tequila Añejo 40% | Corralillos 2023 (1 x 0.7)
ArteNOM Selección de 1579 | Tequila Blanco 40,7% (1 x 0.7 l)
La Venenosa Raicilla Costa de Jalisco 47,3% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Guerrero | Cupreata 44,5% (1 x 0.7 l)
Noble Coyote Mezcal Espadin (Capón) 45% (1 x 0.7 l)
Los Siete Misterios Mezcal Espadin-Mexicanito 45% (1 x 0.7 l)
Los Siete Misterios Mezcal Doba-Yej 44% (1 x 0.7 l)
La Luna Mezcal Cupreata | Black Label 46,2% (1 x 0.7 l)
La Luna Mezcal Chino Silvestre (Cupreata) 48,6% (1 x 0.7 l)
Pescador de Sueños Mezcal | Tobala 51% (1 x 0.7 l)
Pescador de Sueños Mezcal | Madrecuishe 48% (1 x 0.7 l)
Animas Mezcal Ensamble | Espadin & Papalometl 45% (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Ensamble en Barro Ancestral 49,9% | 2020 (1 x 0.7 l)
Hacienda de Banuelos Mezcal | Tepemete 47% (1 x 0.7 l)
Hacienda de Banuelos Mezcal | Masparillo 47% (1 x 0.7 l)
Hacienda de Banuelos Mezcal | Tequilana 46% (1 x 0.7 l)
El Occidental Mezcal Puebla | Tobala 47,3% (1 x 0.7 l)
El Occidental Mezcal Guerero | Cupreata 47% (1 x 0.7 l)
Madre Mezcal Ensamble | Espadin & Cuishe 45% (1 x 0.7 l)
Don Mateo Mezcal Cupreata | Destilado con Pechuga 45% (1 x 0.7 l)