Vorschau: Derrumbes Mezcal San Luis Potosí | Salmiana 44,9% (1 x 0.7 l)

Derrumbes Mezcal San Luis Potosí | Salmiana 44,9% (1 x 0.7 l)

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100% wilde Agave Salmiana
Eine außergewöhnliche Agavensorte die nur bei 1% aller Mezcals verwendet wird
Aufwändige Herstellung
Aroma & Geschmack: Pfeffer, Olive, Vanille, Blumen, sehr sanft und wenig rauch, eher süsslich und ausbalanciert
Kein rauchiger Mezcal!

Der Derrumbes San Luis Potosi wird aus der wilden Agave Salmiana hergestellt, was ihm einen... mehr

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Produktinformationen "Derrumbes Mezcal San Luis Potosí | Salmiana 44,9% (1 x 0.7 l)"

Der Derrumbes San Luis Potosi wird aus der wilden Agave Salmiana hergestellt, was ihm einen einzigartigen, lebendigen Geschmack verleiht, den man in keinem anderen Mezcal findet.

🍹 Aroma und Geschmack

Pfeffer, Olive, Vanille, Blumen, sehr sanft und wenig rauch, eher süsslich und ausbalanciert

Die Herstellung dieses Derrumbes Mezcal

San Luis Potosi ist ein Beispiel für einen ganz besonderen Mezcal-Stil, der in der hochgelegenen zentralmexikanischen Hochebene, im Bundesstaat San Luis Potosí, hergestellt wird. Oberirdische Öfen, so genannte Hornos, werden zum Kochen der Agave verwendet, was bedeutet, dass ihr Mezcal nicht rauchig hzw. wenig rauchig ist. Nach dem Kochen wird die Agave von einer Tahona zerquetscht, auf natürliche Weise mit wilder Hefe fermentiert, zweimal in kleinen kupfernen Brennblasen destilliert und auf 43-45% Ttrinkstärke reduziert und in Flaschen abgefüllt. Voila!

Region: Charcas, San Luis Potosi
Master Distiller: Juan Manuel Pérez
Agave: Salmiana Crassipina
Harvest: Mid
Cooking: Masonry oven with stone pit, black oak
Extraction: Tahona
Fermentation: Masonry vats, natural yeast
Distillation: Copper pot still
Maturation: 60 days minimum in glass
ABV (Proof): 43% (varies by batch)

Die Salmiana / Verde Agave ist "seltener als selten"

Trotz ihrer Grösse hat diese Agavenart einen sehr geringen Ertrag. Der Mezcalero benötigt bis zu viermal so viel davon, um die gleiche Menge an Alkohol zu erzeugen, wie die blaue Agave, die in der Tequila-Region verwendet wird. Auf kalkhaltigen Böden angebaut, bringt dieser Mezcalero seine Terroir-Charakteristika hervorragend zur Geltung, wobei die kalkhaltigen Noten im Geschmacksprofil sehr deutlich hervortreten.

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Die besonderen Agaven für diesen Mezcal

Agave Salmiana ist eine eigene Agavenart, die hauptsächlich in Zentralmexiko vorkommt. Ursprünglich stammt sie aus dem Hochland in Coahuila, Durango und San Luis Potosi, aber sie wird heute in warmen Klimazonen auf der ganzen Welt angebaut. Diese Agave wird oft in der modernen Landschaftsgestaltung verwendet, aber sie kann auch zur Herstellung eines sehr einzigartigen Mezcal verwendet werden. Sie ist auch bekannt als "Der Grüne Riese" wegen ihrer Größe, und es kann bis zu 25 Jahre dauern, bis sie reif ist. In San Luis Potosi und auch in anderen Regionen Mexikos ist sie auch als Agave Verde bekannt.

Angaben zur Lebensmittelverordnung

Land:	Mexiko
Art:	Mezcal
Kategorie:	Joven
Agave:	Salmiana
Alkohol %:	44,9%
Füllmenge:	700ml
Inverkehrbringer:	Ringsherum, Käthe Niederkirchnerstr. 15, 10407, Berlin

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Kundenbewertungen für "Derrumbes Mezcal San Luis Potosí | Salmiana 44,9% (1 x 0.7 l)"

Von: Stefan Am: 21.04.2026

Top Mezcal

Kräuter, Süße, leichter Rauch perfekt zusammengebracht! Einer der besten am Markt! Klare Kaufempfehlung wenn man nicht Gleichförmigkeit sondern das Besondere möchte!

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Inhalt 0.7 Liter (57,00 € * / 1 Liter)

39,90 € *

Paranubes Rum | Caña Morada 54% (1 x 0,7 l)

Inhalt 0.7 Liter (57,00 € * / 1 Liter)

39,90 € *

Derrumbes Mezcal Guerrero | Cupreata 44,5% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (141,43 € * / 1 Liter)

99,00 € *

Del Maguey VIDA | Puebla Mezcal 40% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (49,86 € * / 1 Liter)

34,90 € *

Monte Coyote Mezcal Espadin 40% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (48,43 € * / 1 Liter)

33,90 € *

Noble Coyote Mezcal Ensamble | Espadin & Lyobaá 45% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (114,14 € * / 1 Liter)

79,90 € *

Noble Coyote Mezcal Ensamble | Espadin & Jabali 45% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (104,14 € * / 1 Liter)

72,90 € *

Noble Coyote Mezcal Ensamble | Espadin & Tobalá 45% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (78,56 € * / 1 Liter)

54,99 € * 64,90 € *

Abasolo Mexican Whiskey | Ancestral Corn 43% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (52,71 € * / 1 Liter)

36,90 € *

Paranubes Rum Añejo 54,9% (1 x 0,7 l) - Tequila Cask

Inhalt 0.7 Liter (91,29 € * / 1 Liter)

63,90 € *

Cazcanes Tequila Blanco No.7 | 40% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (128,43 € * / 1 Liter)

89,90 € *

NODO Tequilana Blanco 40% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (52,71 € * / 1 Liter)

36,90 € *

Los Muertos Mexican Dry Gin 43% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (57,00 € * / 1 Liter)

39,90 € *

G4 Tequila Blanco 40% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (64,14 € * / 1 Liter)

44,90 € *

La Gritona Tequila Reposado 40% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (99,86 € * / 1 Liter)

69,90 € *

La Venenosa Raicilla Costa de Jalisco 2 | 38% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (71,29 € * / 1 Liter)

49,90 € *

Sotol Coyote Chihuahua 50% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (67,00 € * / 1 Liter)

46,90 € *

Sotol Coyote Durango 43% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (64,14 € * / 1 Liter)

44,90 € *

Oro de Coyame Sotol 48% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (55,57 € * / 1 Liter)

38,90 € *

Cráneo Mezcal Espadín 42% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (71,41 € * / 1 Liter)

49,99 € * 59,90 € *

Raicilla La Reina 42% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (64,14 € * / 1 Liter)

44,90 € *

Alipús San Juan del Rio Mezcal | Espadin 47,5% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (75,57 € * / 1 Liter)

52,90 € *

Paranubes Rum Blanco 54% (1 x 0,7 l)

Inhalt 0.7 Liter (57,00 € * / 1 Liter)

39,90 € *

Mezcal Fruto del Sol | Espadin-Madrecuishe 42% (1 x 0.2 l)

Inhalt 0.2 Liter (114,50 € * / 1 Liter)

22,90 € *

Alipús San Andres Mezcal | Ensamble 47% (1 x 0.7 l)

Inhalt 0.7 Liter (75,57 € * / 1 Liter)

52,90 € *

Veladora Mezcal Glas | Mexiko Original (8cl) | 8er Set

Inhalt 8 Stück (2,49 € * / 1 Stück)

19,90 € *