Curado Tequila Blanco 40% (1 x 0.7 l)

Der neue Tequila Blanco von Carlos Camarena, hergestellt in der Los Alambiques Destillerie NOM1474 in der Stadt Arandas, 100% frei von Zusatzstoffen.

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Frisch, mit Zitrusnoten von Zitrone und Limette, sanften Kräuternoten und einem subtilen Aroma von frischer Agave
• Geschmack: Leicht und rein, mit Aromen von roher Agave, einem Hauch von weißem Pfeffer und einem mineralischen Hintergrund mit einer zarten Note von Süße

Herstellung

• Agavenauswahl: Es werden ausschließlich voll ausgereifte Agaven (6–7 Jahre alt) ausgewählt, um einen optimalen Geschmack und Zuckergehalt zu gewährleisten.
• Kochen: Die Agaven werden bis zu 48 Stunden lang langsam in gemauerten/Steinöfen gekocht, wodurch ihre Komplexität und Tiefe verstärkt wird.
• Extraktion: Der Saft wird sorgfältig mit einer modifizierten 5-stufigen Zuckerrohr-Edelstahlmühle extrahiert.
• Gärung: Natürliche Hefe verwandelt den Agavensaft in offenen Holztanks, um ihn zu stabilisieren und seinen natürlichen Charakter zu bewahren.
• Destillation: Durch die doppelte Destillation in Kupfer- und Edelstahlkesseln wird der Geist verfeinert und gereinigt.
• Ruhephase: Der Tequila ruht 4–6 Monate in Edelstahltanks, um sich zu stabilisieren und zu mildern.

Angaben zur Lebensmittelverordnung