Clande Sotol | Lupe López 100% Agave | 46% (1 x 0.7 l)
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- Ursprungsland: Mexiko
- 100% Agave Shrevei
- Kein Sotol sondern ein "Agavendestillat" (Destilado de Agave)
- Region: CD Madera, Chihuahua, Mexiko
- Maestro Sotolero: Lupe López
- Aroma: Kräftige Aromen, Dorf, Dung, Holzkohle
- Geschmack: Animalisch, feucht und mit einer brutalen Note von Blauschimmelkäse, Winterkräuter und einen Hauch von Anis
Dieser Sotol ist gar kein Sotol. Es handelt sich hierbei um einen Destilado de Agave von Clande Sotol. Es wurden nur 135 Flaschen (=95 Liter) in diesem Batch abgefüllt. Diese blaue Variante "Clande Lechuguilla" wird zu 100% aus Agave hergestellt. Kompliziert? Jein ;-)
🍹 Aroma und Geschmack
- Aroma: Kräftige Aromen, Dorf, Dung, Holzkohle
- Geschmack: Animalisch, feucht und mit einer brutalen Note von Blauschimmelkäse, Winterkräuter und einen Hauch von Anis
Wer oder was ist "Lechuguilla"?
Der Name Lechuguilla ist eigentlich nur eine lokale Bezeichnung für destillierte Agaven in dieser Region. Dies kann etwas verwirrend sein, da derselbe Name in anderen Gemeinden Mexikos für eine bestimmte Agavensorte verwendet wird. Dieser Lechuguilla wird aus der Agavenart Shrevei hergestellt.
Mehr über die Marke Clande Sotol
Clande Sotol ist eine Marke, die die Kunst und Tradition der Handwerksgeister in Chihuahua feiert. Geheime Destillerien waren früher im Norden Mexikos zu finden und waren als "Vinatas" bekannt. Auf diesen Anlagen wurden sowohl Sotol (aus Dasylirion) als auch Lechuguilla (aus Agave) hergestellt. Vinatas wurden in den frühen 1900er Jahren verboten, und Maestro Sotoleros wurden verfolgt und manchmal sogar eingesperrt.
Sotol-Clande repräsentiert Sotol aus verschiedenen Regionen und vermittelt die Wirkung des Terroirs auf diesen schönen Geist. Ziel des Projekts ist es, kleine lokale Produzenten zu unterstützen und ihren Lebensstandard zu verbessern sowie die Zukunft der Dasylirion-Pflanze zu schützen. Die Alkoholstärke variiert je nach Charge.
Angaben zur Lebensmittelverordnung
| Land: | Mexiko |
| Art: | Destilado de Agave |
| Kategorie: | Joven |
| Agave: | Shrevei |
| Alkohol %: | 46% |
| Füllmenge: | 700ml |
| Inverkehrbringer: | Right Spirits GmbH, Anglerstrasse 11, 80339 München, Deutschland |
Clande Sotol | Lupe López 100% Agave | 46% (1 x 0.7 l)
Clande Sotol | Tavi Torres 100% Agave | 47,2% (1 x 0.7 l)
Sotoleros Sotol Ensamble | Lupe López 45,7% (1 x 0.7 l)
Sotoleros Sotol Ensamble | Bienvenido Fernández 48% (1 x 0.7 l)
La Venenosa Raicilla Sierra del Tigre 44,3% (1 x 0.7 l)
Topanito 100% Espadín Artesanal Mezcal 40% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Zacatecas | Azul 45,7% (1 x 0.7 l)
La Hora Azul Blue Hour Tequila Blanco 40% (1 x 0.7 l)
Gran Cava de Oro Tequila Extra Añejo 40% (1 x 0.7 l)