Caballito Cerrero Reposado 46 | Chato 46% (1 x 0.7 l)

Reposado Variante - Exzellenter Agavenbrand aus Amatitan, Jalisco , Mexiko. Hergestellt von der Familie Jiménez. Dieser Reposado ist ein gut abgerundeter Reposado, bei dem die Agave im Vordergrund steht und gleichzeitig die besten Eigenschaften des Fasses zum Tragen kommen. 

• 100% Agave Chato (Angustifolio Espadin)
• Klassisch produziert und doppelt destilliert
• 45-60 Tage in rostfreiem Destillierapparat gelagert
• 9 Monate in ehemaligen Bourbonfässer gereift. Die Fässer sind tw. über 50 Jahre alt.

Die hier verwendete Agavensorte "Chato"

Es werden anstatt der üblichen blauen Weber Agaven die Agavensorte Chato verwendet. Dadurch darf sich das Destillat NICHT "Tequila 100% de Agave" nennen. Der Name Chato wird verwendet, um mindestens zwei verschiedene Pflanzen je nach Region zu beschreiben. Es könnte eine Agave Potatorum sein, welche die gleiche Familie wie die Agave Tobala ist, wie man sie bei der Rey Campero Chato aus Oaxaca sieht. Der Name Chato könnte auch eine Agave Angustifolia beschreiben, welche die gleiche Familie wie die Agave Espadin ist, wie im El Caballito Cerrero Chato aus Jalisco zu sehen ist. Ein Blick auf das Flaschenetikett gibt Aufschluss.

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Gekochte Agave, leichte Noten von Karamell und Butterscotch, Mineralien, nasser Stein, subtile Eichennoten, Zimt und Backgewürze
• Geschmack: Cremiges Mundgefühl mit Noten von gekochter Agave, Eiche, unreifer Banane, Zimt, schwarzem Pfeffer und einer leichten Erdnussnote im Abgang.
• Finish: Der Abgang ist mittellang und angenehm

Aus einer der beste Tequila-Brennereien Mexikos

Die Brennerei der Familie wurde 2020 auf Platz 2 von insgesamt 135 der weltbesten aktiven Tequila-Destillerien gewählt (Quelle:Taste Tequila) - siehe Screenshot bzw. hier. Platz 1 belegt Felipe Camarena mit seinen Top-Marken G4 Tequila und Terralta Tequila. Natürlich auch hier bei uns erhältlich ;-)

Tequila oder "Destilado de Agave"?

Caballito Cerrero ist ein Tequila-Unternehmen, das 1968 von Don Alfonso Jimenez Rosales gegründet wurde. Die Produzentenfamilie ist bestrebt, Tequila auf traditionelle Weise zu produzieren, und das bedeutet manchmal, dass sie sich mit dem Consejo Regulador del Tequila (CRT) anlegen. Aus diesem Grund entsprechen einige ihrer traditionell hergestellten Tequilas nicht den Richtlinien dessen, was legal als Tequila bezeichnet werden kann, weshalb sie sie als Destilado de Agave bezeichnen. Das tut der Qualität und dem Geschmack allerdings überhaupt keinen Abbruch.

Angaben zur Lebensmittelverordnung